Ēdienkarte
Restorānā "Barons Bumbier's", kuru pamatoti dēvējam par cienījamu restorānu, ēdienkarte izveidota tā, lai ikviens gardēdis varētu iepazīt un novērtēt tradicionālās latviesu virtuves gardumus, kas, meistarīgu pavāru pagatavoti, pārsteidz ar savu daudzveidību.Salāti
Liellopu gaļas cepeša salāti
Liellopu gaļas cepetis, cepta cūkgaļas krūtiņa, rukolas salāti, avokado, Ķīnas kāposts, ķirštomāti, lapu salāti, ola, siers "Parito , majonēzes mērceLs 2,95
Tunča salāti
Konservēts tuncis, Grenlandes garneles, tomāti, gurķis, ola, avokado, Ķīnas kāposts, lapu salāti, zaļumu – eļļas mērce, kaviārsLs 2,50
Karstie vistas salāti
Marinēta vistas fileja, karsti kūpināta cūkgaļas krūtiņa, tomāti, ola, šampinjoni, Ķīnas kāposts, lapu salāti, zaļumu – eļļas mērceLs 2,65
Kokteiļsalāti ar mazsālītu lasi un garnelēm
Mazsālīts lasis, Grenlandes garneles, avokado, gurķis, ola, Ķīnas kāposts, sarkanais sīpols, laims, jogurta – diļļu mērceLs 2,55
Siļķe kažokā
Marinēta siļķes fileja, vārīti burkāni, kartupeļi, bietes, ola, sarkanie sīpoli, majonēzes mērce, garneles, kaviārs, olīvasLs 1,75
Salāti ar svaigo sieru un biezpienu
Svaigais siers ar zaļumiem, biezpiens, redīsi, lapu salāti, ķirštomāti, krējuma - diļļu mērceLs 1,65
Grieķu salāti Baroneses gaumē
Siers "Feta" ar riekstiem, gurķis, tomāts, paprika, lapu salāti, olīvas, sīpoli, zaļumu - eļļas mērce, sezama sēkliņasLs 2,45
Zupas
Soļanka
Cūkgaļas krūtiņa, nieres, vārīta desa, liellopa šķiņķis, tomātu pasta, sīpoli, burkāni, marinēts gurķis, ķiploki, kartupeļi, olīvas, citronsLs 1,75
Biezzupa senlatviešu gaumē ar saceptu bekonu maizes doniņā
Maizes klaipiņš, kūpināta cūkgaļas krūtiņa, baltmaizes grauzdiņi, kartupeļi, burkāni, puķkāposti, ķiploki, kausētais siers, saldais krējumsLs 2,75
Skābu kāpostu zupa ar ceptiem kartupeļiem
Ls 1,65
Vistas frikadeļu zupa ar makaroniem
Pasniegta ar svaigi ceptu ķiploku maizītiLs 2,00
Krēmīgā laša zupa
Lasis, Grenlandes garneles, astoņkāji, seleriju sakne, brokoļi, burkāni, kartupeļi, saldais krējumsLs 2,50
Gulaša zupa
Cūkgaļa, burkāni, paprika, ķiploki, puravi, tomātu pasta, jalapeno pipari, kartupeļu biezenis, olīvas, krējumsLs 2,35
Karstās uzkodas
Vistas žuljēns
Cepta vistas fileja, saldais krējums, sīpoli, siers, kārtainās mīklas cepumiņiLs 1,95
Garneļu žuljēns
Garneles, saldais krējums, sīpoli, siers, kārtainās mīklas cepumiņiLs 2,75
Baraviku žuljēns
Baravikas, saldais krējums, puravi, siers, saulē kaltēti tomāti, dzērvenes, kārtainās mīklas cepumiņiLs 2,30
Asinsdesa ar ceptiem sīpoliem
Asinsdesa, puravi, sīpoli, bumbieris, lapu salāti, cepeša - brendija mērce, kaperiLs 1,95
Aukstās uzkodas
Laša tartars
Ls 3,50
Laša karpačo
Rukolas salāti, laims, apelsīns, avokado, Siers "Parmezan", apelsīnu - eļļas mērceLs 3,50
Siera plate
Kazas siera bumbiņas, "Feta" siera bumbiņas ar lazdu riekstiem un dillēm, siers "Parito", kūpinātais siers "Mednieku",
puscietais siers ar zaļumiem, vīnogas, zemenes, olīvas, saulē kaltēti tomāti, kaperiLs 3,95
puscietais siers ar zaļumiem, vīnogas, zemenes, olīvas, saulē kaltēti tomāti, kaperiLs 3,95
Uzkoda ar siļķi un biezpienu
Marinēta siļķes fileja, biezpiens, krējums, marinēts gurķis, paprikaLs 1,65
Laša plate
Mazsālīts lasis, kūpināts lasis, Rukolas salāti, rīvēts siers "MonRocco", majonēzes mērce, kaperi, olīvasLs 3,95
Uzkodas pie alus
Cepti vistu spārniņi čili marinādē
Mērce pēc izvēles: bārbekjū vai mārrutkuLs 4,50
Silti ķiplokmaizes grauzdiņi siera mērcē
Ķiploku grauzdiņi, siers, siera mērceLs 2,35
Uzkoda pie alus
Fritēti sīpolu gredzeni, kalmāru nūjiņas, ķiploku grauzdiņi, ceptas kartupeļu šķēles, siera - ķiploku mērceLs 3,50
Stipro ļaužu alus plate
Ķiploku grauzdiņi, ceptas kartupeļu šķēles, fritēti sīpolu gredzeni, siera - ķiploku mērce, marinēti šampinjoni, saulē kaltēti tomātiLs 7,50
Lielā alus uzkoda "Trīs vella kalpi"
Kūpināta cūkgaļas krūtiņa, cepti vistu spārniņi, siers ar zaļumiem, siera vafeles, alus cepumi, ķiploku grauzdiņi,
ceptas kartupeļu šķēles, fritēti sīpolu gredzeni, marinēti šampinjoni, marinēti gurķi, siera - ķiploku mērceLs 9,50
ceptas kartupeļu šķēles, fritēti sīpolu gredzeni, marinēti šampinjoni, marinēti gurķi, siera - ķiploku mērceLs 9,50
Otrie ēdieni - Liellopu gaļas
Steiks "Baronese" ar tvaicētiem dārzeņiem
Marinēta liellopu fileja, tvaicēti dārzeņi (brokoļi, burkāni, zirņu pākstis, pākšu pupiņas), rīvēts siers „MonRocco”, siera mērceLs 9,50
Muižkunga steiks
Marinēta liellopa fileja, cepeša mērceLs 9,50
Pikantais steiks piparu mērcē
Marinēta liellopa fileja, piparu mērceLs 9,50
Grilētas liellopa karbonādes šķēles
Liellopa karbonāde, šampinjoni, sīpoli, ķirštomāti, cepeša mērceLs 4,50
Liellopu gaļas sautējums ar dārzeņiem un baravikām
Liellopu gaļas gabaliņi, cukini, baravikas, paprika, sarkanie sīpoli, kartupeļi, saldais krējums, marinēts gurķis, tomātsLs 4,50
Liellopu gaļas gabaliņi sautēti sarkanvīnā
Liellopu filejas gabaliņi, cukini, burkāni, paprika, sīpoli, selerijas sakne, ķiploki, sarkanvīns, bumbieri, kaperiLs 6,50
Otrie ēdieni – Cūkgaļas
Tradicionālā karbonāde
Cūkgaļas karbonāde, svaigu dārzeņu salāti, sīpolu mērceLs 2,75
Nepanētas cūkgaļas karbonādes šķēles
Nepanētas cūkgaļas karbonādes šķēles, grilēti dārzeņi, saulē kaltēti tomāti, bārbekjū mērceLs 4,95
Karaliskā karbonāde
Cūkgaļas karbonāde pildīta ar sieru un papriku, svaigi dārzeņu salāti, siera mērceLs 3,55
"Bukstiņa" kartupeļu - putraimu biezputra
Kartupeļu - putraimu biezputra, kūpinātas cūkgaļas mērce, marinēts gurķisLs 2,50
Pikantā karbonāde
Cūkgaļas karbonāde pildīta ar sieru un sinepēm, svaigu dārzeņu salāti, siera mērceLs 3,20
Grilēta cūkgaļas krūtiņa
Grilēta cūkgaļas krūtiņa, štovēti kāposti, marinēti gurķi, marinēti šampinjoni, cepeša mērceLs 3,75
Franču sinepēs marinēts ribiņu rullītis ar ceptu kartupeļu biezeni
Franču sinepēs marinēts ribiņu rullītis, cepts kartupeļu biezenis,
tvaicēti dārzeņi (burkāni, pākšu pupiņas, zirņu pākstis),karamelizēts ābols, baraviku mērceLs 5,95
tvaicēti dārzeņi (burkāni, pākšu pupiņas, zirņu pākstis),karamelizēts ābols, baraviku mērceLs 5,95
Gardā sēņu karbonāde
Cūkgaļas karbonāde pildīta ar sieru un šampinjoniem, svaigu dārzeņu salāti, cepeša mērceLs 2,95
Spinātu pasta ar baravikām un bekonu
Spinātu pasta, baravikas, cukini, kūpināta cūkgaļas krūtiņa, saldais krējums, rīvēts siers "MonRocco", olīvas, dzērvenesLs 2,95
Lazanja Boloņas gaumē
Lazanjas makaroni, Boloņas mērce, siers, olīvas, ķirštomātiLs 3,25
Otrie ēdieni - Vistas gaļas
Dārzeņu sautējums ar vistas gaļas frikadelēm saldā krējuma mērcē
Vistas gaļas frikadeles, zaļie zirnīši, burkāni, puķkāposti, kartupeļi, saldais krējumsLs 2,95
Vistas šašlika iesmiņi
Marinēti vistas gaļas iesmiņi ar dārzeņiem, gurķu - sīpolu salāti, kukurūzas vālītes, bārbekjū mērceLs 6,30
Grilēts pikants vistas šķiņķis
Marinēts vistas šķiņķis, marinēti gurķi, tomāti, redīsu salāti, bārbekjū mērceLs 3,95
Krāsnī cepta pankūku panniņa ar vistas gaļu
Plānās pankūkas, vistas maltā gaļa, siers, majonēzeLs 2,95
Vistas fileja pildīta ar sieru un spinātiem
Vistas fileja pildīta ar sieru un spinātiem, tvaicētie dārzeņi, siera - brokoļu mērceLs 3,50
Pasta "Tagliatelle" ar vistas šķiņķi un ceptiem šampinjoniem
Vistas šķiņķis, makaroni, marinēti šampinjoni, cepti šampinjoni, sīpoli, saldais krējumsLs 2,95
Otrie ēdieni - Zivju
Mencas fileja ar tomātiem un sieru
Mencas fileja, siers, tomāti, tvaicētas sviesta pupiņas, gurķu - avokado salāti, garneles, sviesta - citronu mērceLs 4,50
Zivs veltnīši pildīti ar sieru un bekonu
Pangasijas fileja pildīta ar sieru un bekonu, saulē kaltēti tomāti, marinēti šampinjoni, puravi, siera mērceLs 4,25
Laša iesmiņš ar puķkāpostu - siera sacepumu
Laša fileja, puķkāposta siera sacepums (puķkāposti, kartupeļi, burkāni, siers, olas, tomāti, majonēze), kaperi, siera – garneļu mērceLs 5,00
Panniņa ar tvaicētu lasi un dārzeņiem sviesta - citronu mērcē
Lasis, puķkāposti, brokoļi, burkāni, pākšu pupiņas, saldais krējums, rīvēts siers "MonRocco", garnelesLs 3,75
Spinātu pasta ar kūpinātu lasi saldā krējuma mērcē
Kūpināts lasis, spinātu pasta, puravi, saldais krējums, garneles, astoņkājis, rīvēts siers "MonRocco"Ls 3,95
Pankūkas un dārzeņu ēdieni
Kartupeļu pankūkas
Pēc izvēles: ar brūkleņu džemu vai krējumuLs 1,55
Kartupeļu pankūkas pildītas ar sieru
Ls 1,70
Kartupeļu pankūkas pildītas ar kūpinātu krūtiņu un sīpoliem
Ls 1,75
Plānās pankūkas ar ievārījumu
Ievārījums pēc izvēles: zemeņu, ķiršu, persikuLs 1,25
Plānās pankūkas ar mērci
Mērce pēc izvēles: zemeņu, šokolādes, karameļuLs 1,25
Pankūku rozītes pildītas ar vistas fileju, sieru un tomātiem
Ls 2,25
Pankūku rullīši ar banāniem un karameļu mērci
Ls 1,50
Puķkāpostu - siera sacepums ar krējuma - diļļu mērci
Puķkāposti, kartupeļi, burkāni, siers, olas, majonēze, tomāti, krējuma - diļļu mērceLs 1,95
Siers un dārzeņi sacepti alus mīklā
Siers, puķkāposti, šampinjoni, alus mīkla, siera mērceLs 2,50
Saldējuma deserti
Saldējuma deserts "Eksotiskais"
Mango, kivi, ananāss, saldējums, kokosriekstu skaidiņasLs 1,95
Saldējuma deserts ar liķierī izturētiem ķiršiem
Saldējums, liķierī "Moka" izturēti ķirši, šokolādeLs 1,95
Cepts saldējums ar karameļu un šokolādes mērci
Ls 2,05
Saldējums ar mērci
Mērce pēc izvēles: zemeņu, persiku, aveņu, karameļu, šokolādes, kiviLs 1,20
Dāmu deserts ar kafiju
Ls 2,10
Biezpiena deserts ar svaigiem augļiem
Biezpiena krēms, augļi, aveņu mērceLs 1,85
Biezpiena bumbulīši omas gaumē
Ceptas biezpiena bumbiņas, kanēļa putukrējums, šokolādes dekorsLs 1,95
Bezē ar ogu mērci
Ls 1,35
Biezpiena strūdele ar vaniļas mērci
Ls 1,95
Cepumi "Zaķu ausis" ar meža ogu ķīseli
Ls 1,35
Kūka "Melnā princese" ar saldējumu un vaniļas mērci
Ls 2,25
Mini kūciņu izlase
Cepumu deserts "Skudru pūznis", bezē ar trifeļu krēmu, ruma kūciņaLs 1,25
Aveņu - upeņu un jogurta krēma kārtojums
Ls 1,80
Ābolu riņķīši ar kanēļa putukrējumu
Cepti āboli mīklā, karameļu mērce, kanēļa putukrējumsLs 1,50
Siera kūka ar zemeņu mērci
Ls 2,90
Mandeļu - bumbieru pīrāgs ar karameļu mērci
Ls 1,50
Mini deserts - olu krēms ar zemeņu mērci
Ls 0,50
Konfekšu izlase
Ls 1,75
